Comptabilité pour cafés, restaurants et hébergements

Recettes quotidiennes, deux taux de TVA et la facture OTA

La nourriture à un taux, les boissons à un autre, les chambres à un troisième. Les plateformes de réservation versent le montant net de commission et les clients laissent des pourboires. Kontevia trie les recettes et les factures fournisseurs pour que le mois se clôture sans veillée tardive.

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Là où la paperasse pèse le plus

Plusieurs taux de TVA sur une même note

Repas, alcool, vente à emporter et hébergement peuvent avoir des taux différents dans le même pays. La clôture quotidienne doit les répartir correctement.

Commissions OTA

Booking.com, Expedia ou Airbnb déduisent leur commission avant le versement. Le chiffre d'affaires brut, la facture de commission et le paiement net doivent tous être comptabilisés.

Factures fournisseurs chaque matin

Boulangerie, grossiste, livraison de boissons : des factures papier à la porte de service, tous les jours.

Ce que Kontevia fait pour vous

Clôture quotidienne par taux

Envoyez le ticket de clôture par chat et Kontevia en extrait les recettes par taux de TVA. L'import des récapitulatifs de caisse est prévu.

Versements et commissions OTA

Enregistrez la réservation brute, la facture de commission de la plateforme (souvent en autoliquidation) et rapprochez le versement net sur le relevé bancaire.

Factures fournisseurs par photo

Photographiez le bon de livraison ou la facture à la porte de service. Kontevia extrait les articles, la TVA et l'échéance.

Pourboires et frais de service

Enregistrez les pourboires séparément du chiffre d'affaires, pour qu'ils ne gonflent pas le chiffre d'affaires ni la TVA.

Kontevia est en accès anticipé. Les connexions aux systèmes nationaux de facturation électronique et de transmission ne sont pas encore disponibles ; leur prise en charge est prévue pays par pays.

À la main contre avec Kontevia

Tâche	À la main	Avec Kontevia
Recettes quotidiennes	Ressaisir le relevé de caisse	Photo du ticket de clôture, extraite par taux
Commission OTA	Versement net comptabilisé comme chiffre d'affaires	Chiffre d'affaires brut, commission, versement net
Facture fournisseur	Classeur sur l'étagère	Photo à la livraison
Pourboires	Mélangés au chiffre d'affaires	Séparés, hors TVA
Récapitulatif mensuel de TVA	Taux répartis dans un tableur	Prêt par taux

Les règles qui s'appliquent à vous en France

Le taux normal de TVA en France est de 20 %.
Taux réduits en France : 10 %, 5,5 % et 2,1 %. La loi nationale détermine lesquels s'appliquent aux repas, boissons et hébergement.
Les déclarations de TVA sont déposées mensuelle ou trimestrielle, selon le chiffre d'affaires. Échéance : CA3 mensuelle ou trimestrielle entre le 15 et le 24 du mois suivant ; CA12 annuelle vers le 5 mai
Les factures de commission des plateformes de réservation établies dans un autre pays de l'UE sont généralement soumises à l'autoliquidation : vous déclarez la TVA en France au taux de 20 %.
La facturation électronique B2B via PPF devient obligatoire en 2026. La prise en charge dans Kontevia est prévue.

Les taux et seuils proviennent de nos données pays pour la France et sont vérifiés par rapport aux sources officielles. Confirmez toujours les valeurs actuelles auprès de votre administration fiscale ou de votre comptable avant de déclarer.

Notre produit sœur DokladBot a traité 2 455 documents lors de son pilote tchèque (avr.–août 2026). Kontevia repose sur le même moteur, enrichi des règles des 27 pays de l'UE.

Questions fréquentes

Kontevia se connecte-t-il à ma caisse (POS) ?

Pas encore. L'import des récapitulatifs de caisse et des connecteurs directs vers les systèmes de caisse sont prévus. Aujourd'hui, vous envoyez le ticket de clôture journalier par chat et il est extrait comme n'importe quel reçu ; indiquez-nous quel système vous utilisez.

Comment sont traités les versements Airbnb ou Booking.com ?

Vous enregistrez le chiffre d'affaires brut des réservations, la facture de commission de la plateforme avec le traitement TVA correct, et Kontevia rapproche le versement net sur votre relevé bancaire avec les deux.

Les pourboires comptent-ils dans le chiffre d'affaires ?

Cela dépend des règles nationales et du fait que les pourboires reviennent au personnel ou à l'entreprise. Kontevia vous permet de les enregistrer séparément afin qu'ils ne soient pas mélangés au chiffre d'affaires imposable par défaut.

Puis-je l'utiliser pour une location de vacances ?

Oui. Les revenus de location de courte durée, les commissions de plateforme, les frais de ménage et d'entretien suivent le même schéma qu'un petit hôtel.