Contabilità per bar, ristoranti e strutture ricettive

Incassi giornalieri, due aliquote IVA e la fattura OTA

Cibo a un'aliquota, bevande a un'altra, camere a una terza. Le piattaforme di prenotazione pagano al netto della commissione e gli ospiti lasciano mance. Kontevia ordina gli incassi e le fatture fornitori, così il mese si chiude senza nottate.

Inizia gratis Scopri come funziona

Dove la burocrazia fa più male

Più aliquote IVA su un unico conto

Pasti, alcolici, asporto e alloggio possono avere aliquote diverse nello stesso paese. La chiusura giornaliera deve suddividerli correttamente.

Commissioni OTA

Booking.com, Expedia o Airbnb trattengono la loro commissione prima di pagare. Il ricavo lordo, la fattura di commissione e l'incasso netto devono essere tutti registrati.

Fatture fornitori ogni mattina

Panetteria, grossista, consegna bevande: fatture cartacee sul retro, ogni giorno.

Cosa fa Kontevia per te

Chiusura giornaliera per aliquota

Invia lo scontrino di chiusura via chat e Kontevia estrae gli incassi per aliquota IVA. L'importazione dei riepiloghi POS è prevista.

Incassi e commissioni OTA

Registra la prenotazione lorda, la fattura di commissione della piattaforma (spesso in reverse charge) e abbina l'incasso netto sull'estratto conto bancario.

Fatture fornitori tramite foto

Fotografa il documento di trasporto o la fattura sul retro. Kontevia estrae voci, IVA e scadenza.

Mance e servizio

Registra le mance separatamente dai ricavi, così non gonfiano il fatturato o l'IVA.

Kontevia è in accesso anticipato. Le connessioni ai sistemi nazionali di fatturazione elettronica e trasmissione non sono ancora disponibili; il supporto è previsto paese per paese.

A mano contro con Kontevia

Attività	A mano	Con Kontevia
Incassi giornalieri	Ridigitare il riepilogo del POS	Foto dello scontrino di chiusura, estratto per aliquota
Commissione OTA	Incasso netto registrato come ricavo	Ricavo lordo, commissione, incasso netto
Fattura fornitore	Cartellina sullo scaffale	Foto alla consegna
Mance	Mescolate al fatturato	Separate, fuori campo IVA
Riepilogo IVA mensile	Aliquote divise in un foglio di calcolo	Pronto per aliquota

Regole valide per te in Italia

L'aliquota IVA standard in Italia è del 22%.
Aliquote ridotte in Italia: 10 %, 5 % e 4 %. Quali si applicano a pasti, bevande e alloggio è stabilito dalla normativa nazionale.
Le dichiarazioni IVA vengono presentate mensile o trimestrale, a seconda del fatturato. Scadenza: Mensile: versamento entro il 16 del mese successivo; trimestrale: entro il 16 del secondo mese dopo il trimestre. LIPE trimestrale entro l'ultimo giorno del secondo mese dopo il trimestre. Dichiarazione IVA annuale entro il 30 aprile.
Le fatture di commissione delle piattaforme di prenotazione stabilite in un altro paese UE sono generalmente soggette a reverse charge: l'IVA va contabilizzata in Italia al 22%.

Aliquote e soglie provengono dai nostri dati nazionali per Italia e sono verificate con fonti ufficiali. Conferma sempre i valori aggiornati con la tua Agenzia delle Entrate o il tuo commercialista prima di presentare la dichiarazione.

Il nostro prodotto gemello DokladBot ha elaborato 2.455 documenti nel suo progetto pilota ceco (apr–ago 2026). Kontevia funziona sullo stesso motore, esteso con le regole per tutti i 27 paesi dell'UE.

Domande frequenti

Kontevia si collega al mio POS?

Non ancora. L'importazione dei riepiloghi POS e i connettori diretti al POS sono previsti. Oggi invii lo scontrino di chiusura giornaliero via chat e viene estratto come qualsiasi scontrino; dicci quale sistema utilizzi.

Come vengono gestiti i pagamenti di Airbnb o Booking.com?

Registri il ricavo lordo della prenotazione, la fattura di commissione della piattaforma con il corretto trattamento IVA, e Kontevia abbina il pagamento netto sull'estratto conto bancario a entrambi.

Le mance fanno parte del fatturato?

Dipende dalle normative nazionali e dal fatto che le mance vadano al personale o all'azienda. Kontevia ti permette di registrarle separatamente, in modo che non vengano mescolate di default al fatturato imponibile.